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日本酒の作法

月見酒という習慣 ― 中秋の名月は、満月の夜とは限らない

月見酒と聞くと、まん丸の満月を思い浮かべる。自分もそう思っていた。ところが今年、暦を調べていて驚いた。中秋の名月の夜と、天文学上の満月の夜は、同じ日ではない。二日、ずれている。つまり、今年の名月の夜に見上げる月は、満月ではないということにな […]

日本酒の作法 ― お酌の受け方から燗の呼び名、酒蔵での所作まで徳利を差し出されて、盃を持ったまま固まったことがある。両手で受けるのか、片手でいいのか、その一瞬で迷った。日本酒の席には、独特の間がある。注ぐ人と、受ける人の呼吸が合ったとき、場の […]

アルコールの種類は選ばない。すべての一杯を記録する「酒譜 SipLog」

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