ひやおろし|酒譜 SipLog

秋あがりとひやおろし ― 秋の日本酒を、どう選んで、どう飲むか

店頭に「秋あがり」や「ひやおろし」という文字を見かける季節になった。同じ棚に並んでいるのに、名前が違う。どちらも、冬から春にかけて搾ったお酒が、夏を越えて熟成した末に出てくる、秋限定の日本酒だ。ただし、中身にはちゃんとした違いがある。自分も最 […]

アルコールの種類は選ばない。すべての一杯を記録する「酒譜 SipLog」

酒譜 SipLogは、ワイン・日本酒・ウイスキー・カクテルなど、出会った一杯の香りや余韻、その瞬間の記憶を言葉で残していく酒ログサイトです。
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