お酌|酒譜 SipLog

日本酒の作法 ― お酌の受け方から燗の呼び名、酒蔵での所作まで

日本酒の作法 ― お酌の受け方から燗の呼び名、酒蔵での所作まで徳利を差し出されて、盃を持ったまま固まったことがある。両手で受けるのか、片手でいいのか、その一瞬で迷った。日本酒の席には、独特の間がある。注ぐ人と、受ける人の呼吸が合ったとき、場の […]

アルコールの種類は選ばない。すべての一杯を記録する「酒譜 SipLog」

酒譜 SipLogは、ワイン・日本酒・ウイスキー・カクテルなど、出会った一杯の香りや余韻、その瞬間の記憶を言葉で残していく酒ログサイトです。
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一杯の記憶が、次の一杯につながる。